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面条机的操作及其保养要点分析

信息来源:本站原创 | 发布日期: 2018年05月10日 | 浏览量:

  一、操作指南
  
  1、和面:将面粉倒入拌面机内,然后按规定25%左右的比例进行加水,启动运力,把面和水拌均匀达颗粒状(10分钟后使用最佳),即可使用
  
  2、调整:用手轮进行调整轧辊间隙,各组轧辊间隙的参考数据是:(330以上机组例外)在调整过程中,调紧或放松手轮的多少,有时不易一次调准,关键是要弄清道理,耐心把握,不熟练时可停机调整,正常后锁紧手轮。
  
  3、操作:把拌好的面粉放入面斗内,按刀并固定挡刀板,就可开机运转,第三组下来的面板要用手引到下一组(多组照此类推)操作完毕。
  
  二、挂面机安全与保养
  
  1、操作者使用前应仔细研究说明书,严格按说明书进行操作。
  
  2、本机严禁反转。
  
  3、开机前检查各部位有无异常现象,发现问题应及时处理以免造成事故。
  
  4、严防铁器或其它较硬物质混入面粉中,以免造成损坏机件。
  
  5、回头面不能直接倒入面斗内。
  
  6、机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。
  
  7、保证各转动部位的润滑,有油标处,油杯内,齿轮,链条上各部位油孔,每班二次加注20#-30#机油,切刀表面、轧辊表面每班完毕后,加少许食用油。
  
  8、单组机头(60、100型)轧机、拌面联合机的离合一定要在停机状态下进行离合。
  
  9、压面前空转10-15分钟,冬季生产时室内温度保持10-15度以上。
  
  10、停机后保持机械的清洁,各轧辊内无残存,无面坯。
  
  11、应保持各齿轮、滚动轴承的润滑。
  
  12、严禁其它硬杂物掉进轧辊及齿轮内。
  
  13.每半年更换一次轴承油脂。


  
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