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有关面条机的操作步骤分析

信息来源:本站原创 | 发布日期: 2018年07月10日 | 浏览量:

  对于面条机的操作步骤,我们应该如何正确把握呢?有哪些需要特别注意的呢?接下来小编就给大家简单的说说,希望对大家有所帮助。
  
  1、机器应安装在干燥、通风的水平地面上,确保机器工作平稳、可靠。
  
  2、使用前应检查电源电压是否与本机使用相符;有接地符号的线芯是否可靠接地;转向是否符合要求;按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。(为便于包装运输,顺面簸箕未安装在机器上)
  
  3、拌面:带有拌粉机构的产品,把倒顺开关置于“倒”时,拌粉斗内的搅拌器开始运转,拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。(建议拌面时将面条机面条刀卸下,以延长面条刀的使用寿命)。
  
  4、面片加工:把开关置于“顺”的位置进行面片机工,拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙,进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感,建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚,用卷面棒卷好后备用。
  
  5、切条:(1)安装面条刀:左右栅板设有两条刀槽,将面条刀放入槽内,面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后,旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。
  
  (2)切刀:将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙,经再次轧制后进入面条刀,切出面条,落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开,放入晾晒架。


  
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