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面条机操作须知和使用守则

信息来源:本站原创 | 发布日期: 2019年07月28日 | 浏览量:

  在北方,现在的一些饭店所卖面条都是从各个面条制作商哪里进货的,而面条生产商都是使用面条机生产的,因为这样既可以节省费用,又可以大大的节省时间,并且面条机做出来的面口感也不错,还更有劲道。
  面条机制作面条的方法:
  一、和面:将面粉倒入拌面机内,然后按规定25%左右的比例进行加水,启动运力,把面和水拌均匀达颗粒状(10分钟后使用最佳),即可使用.
  二、调整:用手轮进行调整轧辊间隙,各组轧辊间隙的参考数据是:(330以上机组例外)在调整过程中,调紧或放松手轮的多少,有时不易一次调准,关键是要弄清道理,耐心把握,不熟练时可停机调整,正常后锁紧手轮。
  三、操作:把拌好的面粉放入面斗内,按刀并固定挡刀板,就可开机运转,第三组下来的面板要用手引到下一组(多组照此类推)操作完毕。
  三步方法,就可以正确的使用面条机了,大型的面条机不仅生产速度快,且使用的人力也有限,这就大大的降低了成本。
  在使用面条机的过程中也需要了解到它的使用守则
  1、使用初期应当增大接触面积,保证能够正常的运转,可以减少磨损。
  2、使用时当轧辊副间有硬质的颗粒经过时,会在零件上面划出痕迹,形成沟痕。所以在使用时要保证面粉的干净,以及工作环境好。轧辊的硬度越大出现的磨损就越小,出现的硬质颗粒越大出现的磨损就越大。
  3、什么东西都是有一定寿命的,零件也不例外。当零件表面反复承受挤压等高强度载荷作用时,会造成零件表面的材料逐渐成块落下,致使零件表面呈麻点状凹坑,就会造成挂面机的点状损伤。使用时要勤检查,做好零件之间的润滑工作。
  4、如果机器长期处于环境适度比较大的地方工作,那么也会出现磨损的,只不过是腐蚀磨损,会造成机器局部发生化学反应,产生腐蚀。机器最好也不要长时间闲置,不然也会产生腐蚀。


  
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